Упаковка для овощей и фруктов: какие пакеты нужны магазину

Овощной отдел расходует пакеты быстрее любого другого: покупатель берёт по пакету на каждый вид товара, а в сезон счёт идёт на тысячи штук в день. Поэтому здесь каждая лишняя копейка на единице упаковки заметна в месячном бюджете. Разбираем, какие пакеты нужны магазину, рынку и оптовику и где на них переплачивают.

Три задачи — три вида упаковки

• Фасовка в зале — прозрачные фасовочные пакеты, в которые покупатель сам набирает товар.
• Касса — пакет-майка, в который складывают всю покупку.
• Склад и перевозка — плёнка: рукав и полотно, чтобы укрыть ящики и паллеты с продукцией.

Путать эти задачи дорого. Плотный пакет в зале — переплата на каждой тысяче штук, тонкий на кассе рвётся под весом картошки.

Фасовка в зале: тонкий ПНД

Под овощи и фрукты в торговом зале чаще всего берут пакеты из пищевого ПНД толщиной 7–15 мкм. Он прозрачный, поэтому покупатель и кассир видят товар. Он жёсткий и держит распределённую нагрузку: килограмм яблок или помидоров для него обычная работа. И он лёгкий, а полиэтилен продаётся на вес, поэтому тонкий ПНД остаётся самым экономичным вариантом.

Ходовые размеры — от 14×32 до 30×40 см. Под зелень и мелкие фрукты хватает маленького формата, под картофель, капусту и арбузные дольки лучше взять больше.

Когда нужен ПВД

Слабое место тонкого ПНД — острые кромки. Ананас, початки кукурузы, гроздья винограда, корнеплоды с землёй могут проколоть пакет. Под такой товар берут мягкий ПВД от 20 мкм: он сначала тянется, а не рвётся сразу. То же касается фасовки на складе, где пакет с продукцией перекладывают и возят несколько раз.

Формат поставки: пласт, втулка или рулон

Одни и те же пакеты можно получить в пластах (стопкой), на втулке или в рулоне. На весах в зале удобнее рулон: покупатель отрывает пакет одной рукой. На фасовочном столе у сотрудника обычно работают из пласта. Формат стоит обсудить при заказе, потому что от него зависит, насколько быстро пакет берут и сколько их расходуется впустую.

Пакет-майка на кассу

Для кассы продуктового магазина берут майку из ПНД. Под обычную покупку хватает 15–18 мкм. Если в чеке часто бывают тяжёлые позиции — мешок картошки, арбуз, бутылки, — лучше плотнее, от 30 мкм. В каталоге есть и готовые майки с фруктовыми рисунками, если своя печать пока не нужна.

Майка с логотипом — самая дешёвая реклама магазина у дома: её несут по улице и используют повторно. Для овощного отдела обычно хватает одного-двух цветов печати.

Плёнка для ящиков и паллет

На складе и при перевозке продукцию укрывают плёнкой ПВД — рукавом или полотном нужной ширины. Она защищает от пыли и влаги и не даёт ящикам рассыпаться. Ширину и толщину подбирают под размер паллеты и то, сколько раз груз будут перегружать.

Пищевой полиэтилен и сырьё

Для упаковки, которая касается продукта, мы используем только первичное сырьё. Вторичное под пищевые продукты не идёт. Если магазину важна эко-повестка, в первичное сырьё можно добавить биоразлагаемую добавку. Скажите об этом при расчёте.

С чего начать

Минимальный заказ на производство — от 50 000 ₽ или 500 кг. Для одного магазина это обычно запас на несколько месяцев, для сети или оптовой базы — регулярная поставка. Пришлите ассортимент и примерный расход пакетов в день — подберём материал, толщину и формат поставки, посчитаем тираж.